Vitamiinit ja kivennäisaineet – miksi ne ovat niin tärkeitä?
Tiesitkö, että tarvitset hengissä pysymiseksi 13 eri vitamiinia ja vähintään 10 erilaista kivennäisainetta? Vitamiinit ja kivennäisaineet ovat välttämättömiä mikroravintoaineita, joita elimistö tarvitsee pystyäkseen toimimaan normaalisti. Niitä tarvitaan entsyymien ja hormonien valmistuksessa, joita elimistö puolestaan käyttää monissa kemiallisissa prosesseissa ja jotka huolehtivat siitä, että koneistomme toimii niin kuin sen pitäisi!
Mikroravintoaineet ovat saaneet nimensä siitä, että elimistö tarvitsee niitä vain aivan pieniä määriä kerralla verrattuna esimerkiksi hiilihydraatteihin, proteiineihin, rasvoihin ja veteen, joiden suhteen elimistön tarpeet ovat huomattavasti suuremmat.
Vesi- ja rasvaliukoiset vitamiinit
Jotkin vitamiinit ovat vesiliukoisia, toiset taas rasvaliukoisia. Elimistö tarvitsee vesiliukoisia vitamiineja joka päiviä, sillä ne eivät varastoidu. Ne poistuvat elimistöstämme suurin piirtein neljän tunnin kuluessa niiden nauttimisesta. Vesiliukoisista vitamiineista tärkeimpiä ovat C-vitamiini ja B-vitamiinit.
Elimistö varastoi rasvaliukoisia vitamiineja maksaan ja elimistön rasvaan. Rasvaliukoisia vitamiineja ovat esimerkiksi A-, D-, E- ja K-vitamiinit.
Vitamiinien merkitys
Kirjan Vitamin Bible kirjoittanut Earl Mindell selittää, miksi vitamiinit ovat tärkeitä: Jos elimistöä verrataan autoon, vitamiineja voi ajatella käynnistyksessä tarvittavina sytytystulppina. Vitamiinit sääntelevät aineenvaihduntaa erilaisten entsyymien kautta.
Kivennäisaineiden merkitys
Joka ikinen elävä solu maan päällä tarvitsee kivennäisaineita pystyäkseen toimimaan. Ja vaikka vitamiinit ovatkin elintärkeitä elimistölle, niistä ei ole mitään hyötyä ilman kivennäisaineita. Kivennäisaineet osallistuvat toimintoihin, jotka liittyvät esimerkiksi elimistön nesteisiin, vereen, luustoon, hermoston terveeseen toimintaan ja lihasjännityksen sääntelyyn. Elimistömme ei pysty valmistamaan mitään kivennäisaineita itse.
Makrokivennäisaineet ja hivenaineet
Kivennäisaineet jaetaan kahteen ryhmään. Makrokivennäisaineet ovat aineita, joita elimistö tarvitsee eniten. Niitä ovat esimerkiksi kalsium, magnesium, natrium ja fosfori.
Hivenaineiden tarve on puolestaan huomattavasti pienempi. Hivenaineita ovat esimerkiksi boori, kromi, kupari, germanium, jodi, rauta, mangaani, molybdeeni, seleeni, silikoni, rikki, vanadium ja sinkki.
Kivennäisaineet varastoituvat suurimmaksi osaksi luustoon ja lihaksiin.
Tämän artikkelin pohjana on käytetty seuraavia kirjoja, joiden lukemista suosittelemme: Earl Mindell – Vitamin Bible, Balch: Prescription for Nutritional healing, Pressmann et al.: Complete idiots guide to vitamins and minerals.